1、牛肉辣椒酱的做法食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、姜、牛肉。

2、配料：辣椒酱、黄酱、白糖、鸡粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。

3、步骤：剁牛肉。

(资料图片)

4、将牛肉洗净，晾干后用刀背剁碎或者直接放入绞肉机中绞碎。

5、将牛肉末倒入小碗中，加入淀粉和料酒搅拌。

6、2、炒食材。

7、烧红锅，分别炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁，也可以全部放在一起炒。

8、炒好后压碎。

9、3、洗食材。

10、葱、姜洗净切成末，姜记得去皮哦。

11、4、炒牛肉。

12、锅烧热后倒入油，放入牛肉翻炒，肉变白色后加入料酒、胡椒粉、姜以及葱翻炒。

13、接着倒入适量黄豆酱、辣椒酱和压碎的果仁们，翻炒一会儿后加入适量白糖、香油以及鸡粉，炒匀。

14、5、保存牛肉辣椒酱。

15、全部材料都用上后，翻炒3-5分钟后，出锅。

16、炒好的牛肉辣椒酱装入给干净的玻璃瓶里，密封放在阴凉处或者冰箱里保存。

17、牛肉辣椒酱保存时间做牛肉辣椒酱炒了牛肉，放了油，所以保存的时间比单纯用盐腌制的辣椒酱存放时间较短哦，最好是2个星期内吃完吧，不要放太久，放冰箱的话最好也是在3个星期内吃完。

18、夏天保存辣椒酱，最好吃早点吃完早点消化了!冬天存放时间稍微能延长一些哦。

19、自制牛肉辣椒酱的配方传统制作型牛肉辣椒酱配方。

20、牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，最普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。

21、食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。

22、2、果香型牛肉辣椒酱配方。

23、牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了!3、味道厚重型牛肉辣椒酱配方。

24、牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味。

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