智研瞻产业研究院发布：《2023-2029年中国功能饮料行业市场需求与投资规划分析报告》

(资料图)

行业基本概述

功能饮料是指能调节人体健康的饮料在一定程度上通过调整饮料中营养成分的组成和含量比例来发挥作用。根据相关资料对功能饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他健康饮料。

功能饮料是2000年以来流行于欧美日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质与人体体液成分相似，饮用后能更快被身体吸收，及时补充身体因大量运动和出汗而流失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。当喝功能性饮料成为一种时尚，这个行业也在蓬勃发展。行业出版物《饮料系列》编辑巴里·Natansohn表示，功能饮料的产业价值已经达到15亿美元，产品种类超过150种。不过，营养学家提醒消费者，面对功能饮料要三思而行“饮”功能饮料在中国受到越来越多消费者的喜爱，中国也逐渐成为功能饮料的消费大国。

功能饮料是在饮料中添加一些功效或营养成分，并按照一定比例进行科学搭配，从而调节人体机能，满足特定人群需求的饮料产品。功能饮料的配方与其他饮料略有不同，前者含有矿物质、电解质和其他营养物质，一些运动或能量功能饮料中含有咖啡因和牛磺酸、赖氨酸等氨基酸成分，可缓解生理疲劳、振奋精神、提高工作效率和生活质量。

行业市场规模分析

功能饮料是中国增长第二快的细分市场，消费者 对功能性饮料的偏好超过碳酸饮料和果汁饮料。由于居民健康意识的提高和食品技术的创新发展，消费者 对功能饮料的需求将进一步增加。

统计显示，2017年，中国功能饮料行业市场规模为827.11亿元2022年，中国功能饮料行业的市场规模将达到1336.62亿元。2017-2022年中国功能饮料行业的市场规模如下：

图表：2017-2022年中国功能饮料行业市场规模

数据来源：智研瞻产业研究院整理

行业产业链

功能饮料产业链的上游市场参与者包括功能饮料原料和包装材料生产商；产业链中游的主体是功能饮料生产企业，其经营范围包括功能饮料研发、生产和销售；产业链下游涉及功能性饮料消费场所和终端，其中消费场所主要包括便利店、超市、商场和电商平台等渠道，终端是功能饮料消费者。

图表：功能饮料行业产业链

资料来源：智研瞻产业研究院整理

行业壁垒

1、品牌壁垒

随着人们生活水平的提高的生活品质，消费者在选择功能性饮料时更注重产品理念和品质经过长期的信用积累，越来越多的市场用户开始有品牌忠诚度，会更习惯性地选择特定品牌的功能饮料。对于生产企业来说，需要投入大量的时间和精力进行产品生产和推广，逐步建立自己的品牌影响力，吸引顾客选择并形成一定程度的信任，从而提高市场竞争优势，因此功能饮料行业存在一定的品牌壁垒。

2、产品质量壁垒

在中国的背景下随着经济社会的不断发展，食品安全已被提升到战略高度，与此同时，市场消费者的观念也得到提升，食品安全意识逐渐增强功能饮料企业需要严把产品质量安全关，通过提高技术水平和生产工艺加强产品质量控制，为消费者提供安全保障。

3、技术壁垒

因为功能性饮料中有一定的能量和营养成分，与普通饮料有显著区别它能为身体补充能量，提高能量释放和吸收的效率，为人体提供抗疲劳和提神的作用对于消费者来说，产品本身是否具有足够的功效，是影响选择的最重要因素，可以直接影响产品的选择。

图表：功能饮料行业壁垒

资料来源：智研瞻产业研究院整理

行业发展机会

1.产品和市场渠道的多样化

随着中国居民生活水平的提高消费水平和消费习惯的改变，消费者 对饮料的需求呈现多样化趋势。饮料行业很多企业开始精细化管理，走差异化路线，加强产品创新，注重产品口味、品类、包装形式和品牌营销都在不断创新，以满足消费者的需求。

功能饮料市场渠道也从单一的线下渠道整合为多渠道。随着饮料消费群体的分化、个性化和多样化的需求，细分市场渠道，如Tik Tok、小红书、社区团购、品牌小程序等等不断出现。未来功能饮料的市场渠道将会多元化，最终饮料企业需要实现全渠道发展，这也为拥有大型多市场渠道的优质企业获得更大的市场份额提供了更多机会。

2.更加关注功能饮料的健康和营养

在国家实施的“三品”战略中，与“创品牌”相比较而言，功能饮料行业需要提高质量，增加品种。随着现代社会工作生活节奏的加快和生活水平的提高，消费者更加注重功能饮料消费的生活质量和生活满意度的提高，对功能饮料的需求也由低层次向高质量升级。消费者越来越关注饮料的质量、健康、口感等因素，各种具有一定营养价值或保健属性的功能性饮料将在未来的饮料市场占据更大的份额。

3.食品安全促进功能饮料行业健康发展

近年来，国家监管部门不断加大市场管理和处罚力度，加强对市场上生产不合格产品企业的打击力度。饮料企业需要建立更加完善的质量控制体系，完成质量管理体系和食品安全管理体系的认证，客观上促进了饮料行业产品质量水平的提高，对整个行业的发展具有积极而长远的影响。由于监管和处罚力度的加强，行业整体水平的提高，不能保证食品质量安全的企业被迫退出市场，优质企业将获得更多的市场机会。

图表：功能饮料行业发展机会

资料来源：智研瞻产业研究院整理

行业发展趋势

功能饮料的发展空间相对广阔，近年来呈现出巨大的增长趋势未来功能饮料行业的发展主要呈现以下几大趋势

1、创新研究方向

未来对功能饮料的创新研究可能会集中在骨头上、关节、眼睛、改善睡眠、体重管理、胆固醇管理、健康牙齿和其他细分市场以及针对身体特定部位的饮料。

2、植物蛋白和糖的减少趋势

据估计，含有额外蛋白质的功能饮料也有很大的增长潜力，统计显示，30%的成年人认为蛋白质含量高的产品比其他产品更健康。最重要的是，蛋白质通常与体重管理和肌肉锻炼有关，素食者和纯素食者也非常注重植物蛋白的摄入。越来越多的成年人避免吃太多的糖，这是另一个明显的趋势。不添加糖"是当今食品和饮料的普遍要求之一。

3、抓住后疫情时代的商机

近年来，消费者对提供免疫系统支持的产品越来越感兴趣，这一细分市场将在疫情期间和之后继续稳步增长。虽然减肥相关产品的销量趋于下降，但整体市场仍在持续增长，尤其是那些有助于维持正常免疫系统功能的饮料。

4、功能性饮料酒精

虽然非酒精饮料是目前主要的功能性饮料，但普通的非酒精饮料正在寻求新的突破，许多厂商都在尝试融入酒精元素。例如在咖啡、气泡饮料、果汁中添加酒精。具有酒精味道的低醇或零醇功能饮料可能是下一个行业趋势。

图表：功能饮料行业发展趋势

资料来源：智研瞻产业研究院整理

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