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1、生菜炒虾仁，食材：生菜1颗，刀额新对虾150g，朝天椒1个，杭椒1个；生菜洗净去皮，去老根，切丁；刀额新对虾通过去壳、去头尾、去虾线，将鲜虾剥皮；将酒、盐、生粉腌制片刻，辣椒切圈，蒜、姜切碎；把虾仁炒熟，一变色就关火(避免炒老)上桌；锅里留油，爆香蒜和姜，炒熟生菜丁，下胡椒粉，加盐调味至生菜变成深绿色；放入虾，利用余温将两种口味混合。

2、鸡块，食材：鸡腿1只，栗子(鲜)15个，调料，葱姜适量，料酒和糖；鸡腿洗净，切块，加入少许酱油和料酒腌制10分钟；栗子去壳煮熟；将鸡块煎至金黄，栗子入锅炒熟。爆香葱和姜，加入鸡块、料酒、酱油、盐和糖调味；加适量水烧开，煨鸡块，放入栗子继续煮至酥烂。

3、清蒸鲈鱼，食材：鲈鱼1条，葱、姜、红椒、清蒸鱼、酱油；将大葱切段，竖着切，摊开；红辣椒切丝，生姜切片，鲈鱼背部抓伤；

4、将鲈鱼放入蒸锅，放入葱、姜片，蒸15分钟；热一锅热油，放入姜葱和红椒，淋在鱼上，再淋上酱油蒸熟的鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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